Fundado por Fabian Daltoé em 2019, o MUG nasceu de sua paixão pela cozinha.
Fabian foi advogado tributarista por 9 anos, durante esse período, sua maneira de relaxar depois de um interminável dia enfiado no escritório era chegar em casa, alimentar seu levain, misturar farinha, bolear a massa e assar.
Ao sair da empresa de advocacia na qual trabalhava, se viu numa situação deveras complicada: percebeu que estava na profissão errada.
“Eu não gostava de advogar: sempre gostei de cozinhar, de receber as pessoas. A sensação boa de passar energia pela comida.”
Então, depois de vários meses de obra no imóvel (uma graciosa casinha nos Jardins) e de muitos mais meses enfiado na cozinha testando receitas, ele inaugurou o MUG, um aconchegante café no qual faz os pães, os doces, as tortas salgadas e ainda ajuda a atender o salão.
Enfim, o advogado
virou padeiro.
Ocupando um charmoso casarão de 400 metros quadrados (…) seu cardápio é leve, com opções que remetem à união do café da manhã ao almoço, combina com o bonito cenário — na parte frontal, o jardim ganha sombra natural das árvores, perfeito para um momento de sossego.
Veja São Paulo, 2020
@mug.sp no instagram