café da manhã e brunch
Snacks
• Pão de Queijo (s/glúten) R$8
• Pão com manteiga GHEE R$12
• Parfait (Frutas, iogurte, Granola e mel) R$25
• Croissant francês R$12
+ Cream Cheese R$4
+ Geleia Artesanal R$4
+ Ganache Pistache R$10
• Bagel R$12
+ Cream Cheese R$4
+ Geleia Artesanal R$4
+ Manteiga com flor de sal R$5
Waffles
R$32
Waffles (s/farinha de trigo) e uma calda a sua escolha.
*Opções:
(1) Chocolate 50%, nata e morangos.
(2) Ganache de pistache com pistache granulado.
Ovos Mexidos
R$23
Ovos orgânicos mexidos (03) com Fatia de pão de fermentação natural;
+ Mix Cogumelos R$15
+ Bacon R$13
+ Presunto Cru (25g) R$15
Benê
R$40
Nossa versão dos ovos beneditinos, em um pão de forma de fermentação natural com molho MUG defumado, ovos poché, molho Hollandaise e crispy de bacon.
Breakfast Combo
R$52 – individual
R$88 – 2 pessoas
Pães da casa (fermentação natural), geléia artesanal de frutas sazonais, manteiga c/ flor de sal, ovo orgânico com gema mole, frutas orgânicas sazonais, grãos, iogurte grego Delicari com granola artesanal e mel orgânico.
Bebida Inclusa: Espresso, duplo, Macchiato, Cappuccino, Coado, Latte, chás ou suco natural de laranja.
Brunch for 2
R$ 145 – 2 pessoas
R$ 190 – 3 pessoas
Tábua para celebrar seu Brunch, com frutas frescas orgânicas sazonais, seleção de charcutaria artesanal, ovos orgânicos com gemas moles, geléia artesanal de frutas sazonais orgânicas, Manteiga c/ flor de sal e queijo da sua escolha(*). Acompanha pães da casa variados (fermentação natural).
Duas Bebidas Inclusas: Espresso, duplo, Macchiato, Cappuccino, Coado, Latte ou suco natural de laranja.
*Opções:
(1) Burrata fresca coberta com nosso saboroso pesto e tomate confitado (verifique disponibilidade).
(2) Camembert ao forno coberto com mel orgânico e amêndoas.
Tábua Camembert Ao Forno
R$ 55
Camembert ao forno coberto com mel orgânico, e pães de fermentação natural.
+ Mix Cogumelos R$15
+ Presunto Cru (25g) R$15
Tábua Burrata Fresca
R$65
Burrata fresca coberta com nosso saboroso pesto, e pães de fermentação natural.
+ Mix Cogumelos R$15
+ Presunto Cru (25g) R$15
Adicionais
+ Ovo com gema mole R$5
+ Manteiga c/ flor de sal R$5
+ Geleia Artesanal Sazonal R$6
+ Mel Orgânico R$7
+ Queijo de Cabra R$12
tostadas
Tostada Serrana
R$ 37
Pão de fermentação natural, Copa artesanal curada, Boursin de cabra e mel orgânico.
Tostada Mediterrânea
R$ 37
Pão de fermentação natural, tomate cereja confitado, stracciatella e saboroso pesto de manjericão.
Tostada Vegetariana
R$ 37
Pão de fermentação natural, molho rústico de tomate, mix de cogumelos puxados na manteiga vegana, acompanhado de ovo orgânico de gema mole.
(*)Make it vegan: S/ovo.
Tostada Nórdica
R$ 40
Pão de fermentação natural, sour cream da casa e salmão defumado salpicado com cebola roxa.
Tostada Avocado
R$ 37
Pão de fermentação natural, Abacate, Boursin de cabra, acompanhado de ovo orgânico de gema mole.
Tostada Avocado VEGANA
R$ 37
Pão de fermentação natural, Abacate e tomate cereja confitado.
Tostada Americana
R$ 37
Pão de fermentação natural, molho caseiro de tomate italiano, bacon defumado em lenha frutifera, acompanhado de ovo orgânico de gema mole.
Tostacchio
R$ 37
Pão de fermentação natural, creme de pistache, nata fresca e pistache granulado.
lanches
Quiche de tomate confitado
R$ 27
Quiche de tomate confitado com blend de 3 queijos (mozarela, raclette e fontina).
Quiche de alho poró
R$ 27
Quiche de alho poró com blend de 3 queijos (mozarela, raclette e fontina).
Quiche de cogumelos
R$ 27
Quiche de cogumelos com blend de 3 queijos (mozarela, raclette e fontina).
Queijo Quente
R$ 27
Pão de forma (fermentação natural), blend de 3 queijos (mozarela, raclette e fontina).
Torta de Frango Orgânico c/ Cream Cheese
R$ 30
Torta de frango orgânico com cream cheese e lascas de amêndoas.
Pastrami Sandwich
R$ 40
Sourdough de forma (fermentação natural), pastrami artesanal de peito de angus, relish de pepino e molho mostarda c/ mel.
Crudo e Camembert
R$ 42
Sourdough de forma (fermentação natural), presunto cru, queijo camembert e azeite de oliva.
Caldo de Batata Baroa
Caldo de batata Baroa com peito de frango desfiado com pão de fermentação natural. (contém lactose)
R$ 42
Caldo Verde de Macaxeira
Nosso caldo verde tem como base a macaxeira e vem com couve cortada bem fininha, calabresa e é servido com pão de fermentação natural. (contém lactose)
R$ 42
Salada Braúna
Mix de folhas, tomate cereja, noz pecan, queijo de cabra. Molho pesto.
R$ 42
+ Adicional Frango R$8
sobremesas
(consulte disponibilidade diária)
• Banoffee R$19
Crosta de biscoito, chocolate 50%, banana, doce de leite, nata, cacau e canela.
• Torta Avelã R$19
Base de pão de ló de chocolate 50%, mouse de avelã com cacau.
• Torta Pistache R$20
Base de biscoito, creme de pistache com chocolate brando, ganache de pistache e pistache granulado.
• Cheesecake calda de amora R$19
Cheesecake tradicional americano coberto com amora.
•Chocolate Cake R$16
Bolo de chocolate 50% coberto com ganache de chocolate.
• Muffin Red Velvet com Chocolate Branco R$14
Muffin Red Velvet com gotas de chocolate branco quentinho do forno.
• Bolo de Cenoura com Mel Orgânico R$15
Bolo de cenoura quentinho do forno.
Escolha sua cobertura entre mel orgânico e ganache de chocolate 50%.
• Cuca Alemã R$14
Tradicional da Alemanha, sabor creme com crumble.
• Bolo de Coco Gelado R$15
Massa de coco coberto com uma calda de coco fresco e leite de coco.
• Muffin de Banana com chocolate 50% R$14
Muffin de banana com gotas de chocolate 50% quentinho do forno.
• Banana Bread VEGAN R$15
Bolo de banana quentinho do forno preparado com ingredientes veganos.
+ Mel de abelha R$7
+ Creme Avelã Vegano R$7
Especiais sem trigo
(consulte disponibilidade diária)
• Macaxeira com coco R$14
Massa de macaxeira com coco e queijo fontina (sem farinha).
• Brownie 50% R$14
Brownie elaborado com farinha de arroz. Com chocolate 50% e castanha de cajú.
+ Sorvete Delicari Baunilha Polinésia R$7
• Waffle R$32
Waffles (s/farinha de trigo) e uma calda a sua escolha.
*Opções:
(1) Chocolate 50%, nata e morangos.
(2) Ganache de pistache com pistache granulado.
cafés e bebidas quentes
Cafés
• Espresso (40 ml) R$8
• Espresso Duplo (80ml) R$11
• Macchiato (50ml) R$9
-Espresso c/ espuma de leite
• Macchiato Duplo (100ml) R$12
-Espresso duplo c/ espuma de leite
• Capuccino (250ml) R$13
-Cacau e canela OU Italiano
• Capuccino Duplo (320ml) R$16
-Cacau e canela OU Italiano
• Coado (200ml) R$15
• Prensa Francesa (250ml) R$14
Lattes
• Latte Clássico (320ml) R$16
• Pistacchio Latte
250ml – R$15
320ml – R$18
• Chai Latte (s/ café)
250ml – R$12
320ml – R$16
• Caramel Latte
250ml – R$13
320ml – R$17
• Pumpkin Spice Latte (320ml) R$17
Cafés Gelados
• Latte Gelado (275ml) R$16
• Pistacchio Latte (275ml) R$18
• Caramel Latte Gelado (275ml) R$17
• Pumpkin Spice Latte (275ml) R$17
• Afogatto (250ml) R$17
C/ Sorvete Baunilha Polinésia
• Cold Brew (100ml) R$15
• Cold Brew Tropical (230ml) R$17
-Cold Brew com calda de maracujá feita por nós e tônica
• Cold Brew Cítrico (250ml) R$17
-Cold Brew com calda cítrica de limão e laranja feita por nós e tônica
Adicionais
+ Leite Vegetal R$3
+ Leite Integral R$3
Chás Infusão (Quente)
• Hibisco R$14
Hibisco com capim limão.
• Erva Doce c/ Camomila descafeinado R$14
Erva doce com camomila.
• Verde R$14
Chá verde com capim limão.
Chocolate Quente
250ml – R$12
320ml – R$16 (opção gelado)
+ Leite Vegetal R$3
+ Marshmallows R$5
bebidas alcoólicas
Cervejas
Corona R$15
Stella Artois S/ Glúten R$15
Tangerine Mimosa
R$30
Aperol Spritz
R$35
MUG Gin Tônica
R$35
Gin Beefeater, tônica e alecrim
Clericot Jarra
R$110
Sangria Tinto Jarra
R$110
bebidas geladas
Água Prata
Com/Sem Gás R$8
Pink Lemonade
R$15
Kombucha
R$18
• Immunity – Chá verde fermentado com maracujá, cúrcuma e gengibre
• Mirtilo – Chá verde fermentado com blueberry
• Uva – Chá verde fermentado com uva
• Hibisco – Chá verde e chá de hibisco fermentado com abacaxi
Mate Gelado
R$12
• Tangerina mimosa
• Maçã Verde
• Morango
Soda Italiana
R$14
• Tangerina mimosa
• Maçã Verde
• Morango
Baer-Mate
R$12
Sucos
• Natural Laranja R$8
• Integral Tangerina c/ Capim Cidreira R$14
Cafés Gelados
• Latte Gelado (275ml) R$16
• Pistacchio Latte (275ml) R$18
• Caramel Latte Gelado (275ml) R$17
• Pumpkin Spice Latte (275ml) R$17
• Afogatto (250ml) R$17
C/ Sorvete Baunilha Polinésia
• Cold Brew (100ml) R$15
• Cold Brew Tropical (230ml) R$17
-Cold Brew com calda de maracujá feita por nós e tônica
• Cold Brew Cítrico (250ml) R$17
-Cold Brew com calda cítrica de limão e laranja feita por nós e tônica
carta de vinhos
Espumante Talise Brut
R$95 (garrafa)
R$25 (taça)
Talise Sauvignon Blanc 2022
R$100 (garrafa)
R$25 (taça)
Robertson Chenin Blanc 2021
R$105 (garrafa)
Posadas Viejas Rose 2020
R$95 (garrafa)
R$25 (taça)
Vito Syrah Rose
R$130 (garrafa)
Carmen Insigne Merlot 2019
R$95 (garrafa)
R$25 (taça)
Talise Pinot Noir 2021
R$110 (garrafa)
Bayanegra Tempranillo 2020
R$100 (garrafa)
Montepulciano D Abruzzo 2021
R$140 (garrafa)
Alamos Malbec 2021
R$150 (garrafa)
executivo
Menu Executivo (seg-sex)
+ Entrada
+ principal (*)
+ sobremesa do dia
+ mate gelado
(*)consulte opções diárias
– Quiche com salada $47
– Torta com salada $52
– Lasanha $56
– Spaghetti pesto c/ cubos frango $56
– Spaghetti Napolitano $56
– Risotto Alho Poró $56
– Risotto Cogumelos $56
– Risotto Napolitano $56
– Risotto Parmesão $56
Combos Almoço
Quiche de tomate confitado / alho poró / cogumelos + Salada*
R$ 34
Queijo Quente + Salada*
R$ 34
Torta frango orgânico + Salada*
R$ 37
Pastrami Sanduiche + Salada*
R$ 47
Crudo e Camembert + Salada*
R$ 49
Tostada da sua escolha + Salada*
R$ 44 – Serrana, Mediterrânea, Vegetariana, Avocado,
Avocado VEGANA e Americana
R$ 47 – Nórdica
Ovos Mexidos (3und) + Salada*
R$30
+ Mix Cogumelos R$15
+ Bacon R$13
+ Presunto Cru (25g) R$15
(*) Salada da casa: mix de folhas, cenoura ralada e tomate cereja com molho balsâmico e mel.
mercearia MUG to go
Nossos pães passam por uma fermentação longa e natural (levain), feitos com farinha italiana importada e de alta qualidade. Consulte a fornada diária.
Pão enriquecido com Cúrcuma
750g – R$29
Pão enriquecido com Carvão Ativado
750g – R$29
Sourdough (leve acidez)
750g – R$28
Pão de Limão Siciliano com tomilho
750g – R$30
Pão Amêndoas, aveia & mel orgânico
750g – R$33
Pão de sementes (gergelim, linhaça, girassol e abobora)
750g – R$33
Nossas Focaccias também passam por uma fermentação longa e natural (levain), feitas com farinha italiana importada e de alta qualidade. Consulte a fornada diária.
Focaccia de Burrata, tomate Confitado e pesto
550g – R$37
Focaccia de gorgonzola e amêndoas
550g – R$35
Focaccia de Camembert e noz pecan
550g – R$35
Focaccia de tomate cereja, alecrim e flor de sal
550g – R$30
Mercearia
• Pé de Moleque Noz Pecan R$22
• Granola Artesanal MUG (400g) R$33
• Geleia Douceur (250g) R$30
• Café Donatela (Bourbon Amarelo – 250g) R$45
• Caneca MUG – Cerâmica feita à mão R$105